HOSTELERÍA Y TURISMO

La competencia general del Asistente en Cocina, es ejecutar la preparación de los medios e instalaciones de cocina; colaborar en la preparación de elaboraciones culinarias, mientras que para el técnico en Cocina es Confeccionar ofertas gastronómicas, manipular y conservar toda clase de alimentos crudos y elaborar todo tipo de comidas y bebidas no alcohólicas a partir de recetas, investigación e inventiva personal.

La creciente tendencia de restaurantes tipo comida al paso, preparaciones culinarias congeladas, preparaciones  deshidratadas, así como la perspectiva de recuperación económica del país, que implicará un aumento en la capacidad de consumo de la población, garantizan que la demanda de profesionales en este campo sea creciente.

MÓDULOS:

- COCINA CRIOLLA

- COCINA REGIONAL

- COCINA CHINA

- ENTRADAS

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